周末里,跟几个爱美食的妈妈们坐在一起聊天,一说到孩子补钙要多吃什么,话题就出来了,有人说吃钙片,有人说喝牛奶,都不是。今天就来给各位妈妈安利“钙王”,来看看!这菜咬1口都是钙,相当于吃了10瓶钙片,健康滋补,孩子长高个!“它”就是大虾了,虾的吸钙率还是很高的,营养成分丰富,常吃虾的人可以提高自己的身体免疫力,多吃虾,让自己的注意力更集中。今天呢,小编也给大家准备了油焖大虾,喜欢的朋友可以在下面点个赞哦!

天津烹虾

By 天津老李

配料:

虾 11只、葱 10克、白酒 半勺、啤酒 3勺、食用油 50毫升、姜 5克、蒜 10克、花椒 15颗、白胡椒粉 1/6小勺、白糖 1勺、食盐 1/3小勺、陈醋 2勺、生抽 1勺

烹饪步骤:

1.虾开背,挑虾线,葱姜切丝,放一半白酒,腌30分钟。

2.热锅倒油中火,放花椒,出味,放入腌好的虾,煎至双面金黄,勤翻面,然后捞出控油。

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3.热锅倒油,刚煎虾的虾油也行,不过我留着炒蔬菜了。放入葱姜蒜煸至金黄,然后倒入煎好的虾,倒入另一半白酒,醋,酱油,白胡椒,白糖,盐。最后倒入那点啤酒。

4.这么多汤儿就行,开锅翻炒收汁儿,您嘞千万别放鸡精啊,褶味儿。收完汁儿,再淋一点醋,激下味儿,然后关火盛盘儿。

烹饪小贴士:

选购技巧1、体形弯曲:目前,很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用,主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小,而且不容易去壳,可是大家并不知道,新鲜的虾是要头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度的。2、体表干燥:鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。3、颜色鲜亮:虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。

大家喜欢吃这个吗?
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