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约搏单双游戏:贵州需要什么样的酒旅大地标

Allbet登录网址 2022年11月24日 财经 4 0

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茅台镇醉里水街的各色美食应有尽有。

茅台镇一家酒企生产车间。

茅台镇全貌。

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谢思橙 贵州日报天眼新闻记者 沈仕卫 曹雯

11月12日的茅台老酒藏家联谊活动,掀起老酒关注热潮的同时,也让“杨柳湾”成为全国酒业搜索热词。杨柳湾在哪里? 为什么是杨柳湾代言老酒?

世界著名酒业产区,大多有自己的文化地标。不管是一座建筑,或是一片葡萄园,这些地标往往与其发轫之初有密切关系。而熟悉茅台的人知道,杨柳湾是茅台酒厂最老车间所在地,现在,这里坐落着茅台一车间旧址,也被称为“茅酒之源”,作为国家级重点文物保护区域,这里既是茅台酿酒人从小生活的地方,也是贵州酱酒文化最重要的精神承载之地。

有意思的是,著名文化学者余秋雨刚刚提出了一个新鲜的观点:世界酒文化坐标之下,需要贵州赤水河畔贡献“高享型生态文化基地”。

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这给“杨柳湾”和它所代言的贵州酱酒文旅产业,提出了激动人心的更多可能。

一条河和一片宝地

“茅酒之源”古色古香,后侧有一口杨柳湾古井,相传是世居于此的“濮僚人”砌成。在降水充沛、坡地陡峭的茅台镇,古井里的水经层层过滤而显得甘洌清甜。数百年前,茅台人开始建造烧坊酿酒时,这里就是他们取水酿酒的最佳之地。1951年11月8日,首家售卖给国家而形成茅台酒厂最早雏形的“成义烧房”,其生产用水就来自这口紧挨着他们的古井。

茅台酒厂第一批39名工人中,仍有两位老人健在。88岁的张元永老先生至今记得1951年时,工人们要轮流去井里挑水,需水量再大时则去石坎下的赤水河担水。这在前工业化时代,是酿酒工人们最重要的工作。

随着茅台产能的提升,杨柳湾古井已无法满足工厂用水的需求,但从集体记忆中萌发的文化认同感,让当地人对这里的情感尤其深刻。古井里的水不仅供给酿酒,更是茅台镇很多人家生活的依靠。

杨柳湾这个地名,是老酒收藏圈极为熟悉的词汇之一。作为茅台镇当地重要的文化地标,杨柳湾上千年来,见证了美酒河畔的兴衰起伏,更见证了过去七十余年间贵州酱酒产业的奇迹变迁。

赤水河在一旁蜿蜒流过,山谷、河流、光热、积温、微生物……聚合成为贵州最名贵的酱酒宝库,在这个不可复制的天然壁垒中,杨柳湾占据着密码中的核心位置。

据《中国地理标志产品大典》记载,2000年茅台酒(贵州茅台酒)产地范围为南起茅台镇地辖的盐津河出水口的小河电站为界,北止于茅台酒厂一车间的杨柳湾,并以杨柳湾羊叉街路上到茅遵公路段为北界,东以茅遵公路至红砖厂到盐津河南端地段为界,西至赤水河以赤水河为界,约7.5平方公里。在2013年,贵州茅台酒地理标志产品保护地域面积延伸约7.53平方公里,从该范围往南延伸,地处赤水河峡谷地带,东靠智动山、马福溪主峰,西接赤水河,南接太平村以堰塘沟界止,北接盐津河小河口与原范围相接,自此茅台酒核心产区由7.5平方公里扩大到15.03平方公里。

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