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众所周知,饮食类别即使在一些局部地区,也存在不小的差异。而说到两个国家之间,这个差异性就更明显了。正如本期饮食君要讲的越南菜,因为老家有位表妹远嫁到了越南,这才让我对越南菜有了更深入的了解。表妹每回给娘家打电话,都会后悔远嫁越南,除了后悔这个,就是向娘家人哭诉,在越人睡得不好,吃的也不好。就说越南菜吧,就不是一般人敢吃的!

说到这里,越南菜又有什么特殊的呢?会让见多识广的表妹每回打电话回娘家,都得哭诉一番呢?本期饮食君就跟大家仔细报上几个越南的美食,或许从其中,你就能领悟到越南菜“不一样的烟火”了。

1.大脚鸡

虽然鸡鸭等家禽,是中国人不定食进补的肉类,但是当你看到越南的大脚鸡,你就对鸡有阴影了。像越南的大脚鸡,顾名思义,脚部就跟单独注射了激素一样,长得非常的粗,以至于它的脚干部分,看起来能和小孩的手腕一样粗。而像鸡脚上的肉,活像一个个肉疙瘩,奇丑无比。这种鸡,别说吃了,看着都有些反胃,难怪表妹每回打电话回娘家都吐槽!

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2.鸭仔蛋

越南当地的一道名小吃,据说营养价值不低,在中越的边境小镇上,也常能看到商贩路边售卖它。像这种鸭仔蛋在破壳以后,能看到一只只鲜活的生命。不过像这种未完全孵化的鸭蛋,才是制作鸭仔蛋的上品。通常在煮熟之后,还要配些辣椒、薄荷等物调味。应了那句老话,喜欢吃的人无论卖相多差都会吃,不喜欢吃的人无论包装都精美,连看都不会去看,更别说吃进肚子里了。

3.混煮

这有点像北京地区的“卤煮”,不过像越南地区是将各种动物的内脏,配上越南当地独家的调料混合制成的。虽说越南当地人非常好这口,但一般中国人闻都闻不下去,因为非常的腥。
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