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重庆市黔江区是蚕桑生产大区,有桑园10万多亩。以前每年冬管剪下的10多万吨桑枝被作为废物抛弃,会对环境和水质造成污染。近年来,黔江区石会镇引进一农业开发龙头企业,联手西南大学对食用菌培育基举行手艺创新。石会镇不使用木料、玉米芯秸秆等原质料,而是改为全用桑枝做菌棒,并把莳植食用菌后的废弃菌渣做生物有机肥。这种做法解决了蚕桑产业中桑枝废弃的问题,将桑枝变废为宝。人们把全桑枝莳植的食用菌称为“生态食用菌”。

现在,黔江区食用菌企业可年收购桑枝1万多吨,用于莳植黑木耳、平菇、金针菇、香菇等食用菌品种。全桑枝食用菌已成为当地脱贫攻坚与墟落振兴有用衔接的一个特色产业。

↑2021年4月23日拍摄的重庆市黔江区石会镇黎明社区黑木耳莳植基地。(无人机照片)CICPHOTO/杨敏 摄

↑2021年4月23日,在重庆市黔江区石会镇黎明社区黑木耳莳植基地,村民在装运准备损坏的生产全桑枝黑木耳的废桑枝。CICPHOTO/杨敏 摄

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↑2021年4月23日,在重庆市黔江区石会镇黎明社区黑木耳莳植基地,村民在打理将用于加工菌棒的废桑枝粉。CICPHOTO/杨敏 摄

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↑2021年4月23日,在重庆市黔江区石会镇黎明社区黑木耳莳植基地,手艺员在查看生产香菇的全桑枝菌棒。CICPHOTO/杨敏 摄

↑2021年4月23日,在重庆市黔江区石会镇黎明社区黑木耳莳植基地,村民在采摘全桑枝黑木耳。CICPHOTO/杨敏 摄

↑2021年4月23日,在重庆市黔江区石会镇黎明社区黑木耳莳植基地,村民展示刚采摘的全桑枝黑木耳。CICPHOTO/杨敏 摄

↑2021年4月23日,在重庆市黔江区石会镇黎明社区黑木耳莳植基地,村民在采摘全桑枝黑木耳。CICPHOTO/杨敏 摄

↑2021年4月23日,在重庆市黔江区石会镇黎明社区黑木耳莳植基地,村民在采摘全桑枝黑木耳。(无人机照片)CICPHOTO/杨敏 摄

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