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几道鲜味的家常菜,味道超级棒,朋友们每次来我家都抢着吃
炒鸡肉
食材:蒜苔1把、鸡胸肉1块、葱姜蒜少许、生抽凭据自己喜欢、盐少许、油少许
做法
1、鸡胸肉切成块,葱姜蒜切块后,一起加入料酒和生抽搅拌平均,腌制15分钟蒜苔切小段,
2、炝锅用葱姜蒜备好我对照喜欢葱姜蒜都有 一起炝锅国内放少许
3、油加热后将腌制好的鸡肉放入炒锅,大火炒至鸡肉变色盛出备用
4、葱姜蒜炝锅葱姜蒜炝锅炒出香味后放入切好的蒜苔,翻炒过程中加入少许盐,
5、蒜苔不容易入咸味翻炒5分钟后加入之前已经炒过的鸡肉,一起翻炒,加入少许生抽和盐,火翻炒出锅
热辣毛肚
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食材:毛肚、蒜、姜、干红椒、花椒、小芹菜、蚝油、盐(若是吃味重,可以适量加盐,蚝油基本搞定)
做法
1、毛肚先快速汆烫(几秒即可,还要再下锅炒)
2、切蒜片,姜丝,小芹菜切段
3、适量油,先炒干红椒,中小火一直翻炒出呛辣味,再放姜蒜和花椒,炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味!
4、毛肚和小西芹下锅,加适量蚝油,大火快炒即可
红烧翅尖
食材:鸡翅尖,生抽,老抽,姜,葱花
做法:
1、鸡翅尖洗净沥干,生姜切片,葱切葱花。
2、锅中入油,7成热时下姜片炒香。
3、下翅尖翻炒,加少许生抽,老抽,盐炒匀。
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